La Bastide Gourmande

2,99€ / appel

La Bastide Gourmande

Hôtel Restaurant

LA COLLE SUR LOUP 06480

La Bastide Gourmande - Hôtel Restaurant - LA COLLE SUR LOUP

La qualité et la fraîcheur 

Alexandre Lamand, « chercheur de saveurs, de qualité et de fraîcheur » utilise des produits sains et fins, bio de préférence. Derrière ses menus se dessinent les inspirations du Chef. Son objectif : « Que le client n’ait jamais mangé ailleurs ce que je lui ai préparé. » Le chef s’attache à travailler les textures et les pâtisseries traditionnelles sont revisitées avec originalité. « Toujours surprendre et m’amuser ! », voilà qui est dit.

Adresse

Google Maps

660, ROUTE DE CAGNES
06480 LA COLLE SUR LOUP

Horaires

Lundi - Samedi 19h00 - 21h00

Dimanche Fermé

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  • Plat seul

    29,00€

  • Assiette de Fromages

    7,00€

  • Menu Bastide

    Bastide Gourmet menu

    39,00€

  • Entrée et plat ou plat et dessert
  • Menu Gourmand

    Bastide Gourmet menu

    48,00€

  • Entrée, plat et dessert
  • NOS ENTRÉES

  • La variation autour du saumon. Le chef vous propose de redécouvrir le saumon décliné, cru, mariné et fumé
  • Les noix de Saint-Jacques en tour du monde de trois continents
  • La tomate revisitée entre croustillant et rafraichissant
  • NOS PLATS

  • Presa de cochon Duroc et sa sauce aux effluves de pistaches et noisettes
  • Le magret de canard cuit sur pierre de sel de l’Himalaya, jus de canard et touche de raisin acidulé
  • Les gambas bio confites aux touches d’agrumes moutardés
  • Le thon sauvage juste poêlé en croquant de sésame, notes de gingembre frais et pointe de crème
  • NOS DESSERTS

  • Forêt noire revisitée à la framboise
  • Un croquant feuillantine en duo de praliné et mousse au caramel, un feu d’artifice de délicatesse
  • Un délice aux saveurs mentonnaises, sablé breton aux citrons et crème chibouste au citron avec son cœur de fruits rouges

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